​鲫鱼冻

来源:澳玥月子中心 发表日期:2019-03-04 4231人已读

原料:

鲫鱼250克,姜片15克,花生油40克,精盐适量,高汤30克,料酒30

制法:

1.将鲫鱼去鳞、去鳃,净膛洗净。勺内放花生油烧热,放鲫鱼煎呈金黄色,捞出。

2.勺留底油,放入姜片炝句,放入鲫鱼,加高汤、料酒和适量精盐,小火煮至鱼汤浓白时捞出姜片、鲫鱼不要,将汤倒入盘内冷却,放入冰箱里冷冻成形后切条食用。

功效:

富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等,适合孕早期妇女食用。

鲫鱼冻

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